nedeľa 13. novembra 2016

Dukátové buchtičky a la Sabka

Z času na čas sa odvážim na dlhý doobedný maratón. Že aký? Krájací predsa.... Zarobiť cesto nie je až taký veľký problém, ale už keď sa cesto pekne zdvihne, nakysne, prichádza ďalší bod -delenie cesta. Každý "hadík" sa musí presne navážiť, vyšúľať a potom hor sa do roboty - krájať :) 

Prejde aj hodinka a pol, naozaj, kým sa z 5 kíl múky, 2l kefíru a ďalších surovín dostanú dukátky na plech sa sú pripravené na pečenie....

Tá námaha potom stojí za to, keď mi s radosťou píšete, ako si ten-ktorý drobec či väčší papkač s radosťou pochutnal na skvelom tanieri dukátových buchtičiek.




Tak sa už teraz na Vás teším, ako si v utorok, 15.11. pochuntáte na dukátoch aj Vy :)

sobota 12. novembra 2016

...ako sa začalo formovať pečivko....

Ahojte, volám sa Sabka a mojou inšpiráciou pre založenie Pečivka.sk boli moje tri slečny. Teraz už sú malé-veľké školáčky, ale keď som začala piecť, mala Viki 2,5roka, Dominka 1,5 roka a Karinka len 6 mesiacov. 

Čo ma k tomu viedlo? Zima!!! Neuveriteľné, ale naozaj to bola zima. Bývali sme v malej dedinke, kde naozaj napadalo po pás snehu a dostať sa s troma pokladmi hoci len na dvor nám daávalo zabrať. a tak som si povedala - vyskúšam. Najprv to bola vianočka. Aká len bola dobrááááá, mňam, akosi sa mi na ňu zbehli aj slinky :P 


Potom som si povedala, že vyskúšame rožky, potom zas nejaký koláč až nakoniec, kým prišla jar, som sa odhodlala až k tomu, že upečiem chlebík. Prvé chlebíky boli z kupovaných zmesý, ale nebolo to pravé "orechové". Tak som začala experimentovať... Občas sa darilo, inokedy menej, ale pečivko sa u nás prestalo kupovať....

Deti mali radosť, že môžu piplať cesto, ja, že môžem robiť kreatívne veci aj s deťmi a hlavne nám to začalo všetkým chutiť....

Čas plynul a my sme zmenili trvalé bydlisko, hory sme vymenili za rovinu, deti začali chodiť do škôlky a školy a času bolo viac. Tak ma kamarátka pozvala urobiť prezentáciu o kváskovom chlebíku, spravila som maminkám prvé ochutnávky a začali sa zbierať objednávky....

Teraz po 2 rokoch, čo pečiem 3x do týždňa na objednávky môžem povedať, že som spokojná, mám svojich verných, ktorí ma posúvajú vpred a je mi veľkou cťou prijímať stále nové a nové výzvy....


Pozvývam Vás teda na malú ochutnávku ku mne do Pečivka.sk